每 100 克
| 水 (克 ) | 58.7 |
| 热量 (大卡 ) | 229.0 |
| 热量 (千焦 ) | 958.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.96 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.65 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.49 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 246.0 |
| 钾 (毫克 ) | 255.0 |
| 钠 (毫克 ) | 49.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.74 |
| 铜 (毫克 ) | 0.069 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 21.6 |
| 氟 (微克 ) | 14.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.17 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.947 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.104 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.43 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.33 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 68.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.26 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 2.42 |
| 18:0 (克 ) | 0.64 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.75 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.66 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.91 |
| 20:1 (克 ) | 0.13 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.52 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.22 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 86.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.325 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.2 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.455 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.115 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.37 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.774 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.384 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.128 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.938 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.409 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.806 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.674 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.582 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.246 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.815 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.376 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.018 |